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Nos modules
Fiches recettesIngrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles sur une seule fiche.Prix et margesLe vrai coût de chaque pièce, et la marge qui va avec.Étiquettes et lotsDes étiquettes qui se remplissent seules, chaque lot suivi.VentesCommandes, livraisons et factures, sans rien retaper.Événements traiteurDu devis au camion, chaque réception préparée.ProductionLe planning de la semaine et le stock qui en découle.StocksCe que vous avez, où, et jusqu'à quand.AchatsCommandes fournisseurs, réceptions et prix vérifiés.Plan de maîtrise sanitaireRelevés, nettoyages et contrôles, sans classeur.Gestion de criseRetrouver un lot et prévenir vos clients en quelques minutes.Nos solutions
QuantaraToute votre maison, au même endroit.Quantara LaboratoireLe laboratoire, guidé à l'écran.Quantara CatalogueLes commandes arrivent toutes seules.Quantara ConnectToute l'équipe, reliée à la maison.Quantara ÉtiquetteDes étiquettes justes, du premier coup.Votre métier
BoulangerDu fournil à la vitrine, sans rien recopier.PâtissierDe la recette à la vitrine, chaque part comptée.ChocolatierDes ganaches justes, des lots suivis.GlacierDes glaces équilibrées, des températures suivies.RestaurateurLe vrai coût de chaque assiette.TraiteurDes commandes à l'heure, des lots retrouvés.NégoceAcheter au bon prix, revendre avec la bonne marge.Questions fréquentes
Combien coûte Quantara ?Trois formules : Évolution à 70 €, Premium à 100 € et Production à 140 € par mois. Chaque formule reprend tout ce que contient la précédente.Y a-t-il un engagement de durée ?Non, les formules sont sans engagement de durée.Et si nous sommes plusieurs à l'utiliser ?Évolution comprend 1 poste, Premium et Production jusqu'à 3 postes. Au-delà, chaque poste supplémentaire coûte 5 € par mois (10 € pour la formule Production).Peut-on voir Quantara avant de choisir ?Oui : nous vous le montrons volontiers pendant une heure, sur vos propres recettes.Comment se passe le démarrage ?Nous installons Quantara au bureau, au laboratoire et sur les tablettes, puis nous vous formons sur vos propres produits. Nous revenons ensuite une séance par semaine, à votre rythme, jusqu'à ce que vous soyez autonome.Peut-on reprendre nos recettes existantes ?Oui : si vos recettes et vos matières premières sont dans des fichiers Excel, nous les reprenons pour vous, pour que vous ne repartiez pas de zéro.Sur quels appareils fonctionne Quantara ?Au bureau, sur un ordinateur Windows (la version Mac arrive bientôt). Au laboratoire, sur une tablette ou un écran tactile. Et sur téléphone et tablette avec Quantara Connect.Faut-il une balance connectée ?Non. La pesée guidée fonctionne avec ou sans balance connectée ; avec une balance, le poids s'affiche tout seul.Quelles étiquettes et quelles imprimantes ?Vous dessinez vos étiquettes vous-même, au millimètre, dans l'éditeur intégré : plus de 100 formats, sur imprimante thermique ou papier.Le PMS remplace-t-il notre classeur ?Oui : températures, nettoyage, cuissons, nuisibles et contrôle des poids sont relevés sur la tablette ou le téléphone, et le rapport du contrôle sort en un clic.Mariages, séminaires, cocktails : le menu, le devis, l'équipe, le matériel et le camion, réunis sur une seule fiche. Chaque réception se prépare pas à pas, et vous savez ce qu'elle vous a rapporté.
Chaque étape reprend la précédente. Vous saisissez le nombre de convives une fois : le menu, le devis, la cuisine, l'équipe, le matériel et le transport suivent.
Votre menu mis en page comme une carte de restaurant, à votre nom. Vous proposez deux formules à comparer, vous l'envoyez par courriel, et le jour où le client dit oui, il devient une commande.
Aperçus fictifs
Le menu centré, en tableau ou en carte, à vos couleurs.
Le devis part en PDF, et une relance est prête si le client tarde.
Sans rien retaper, avec l'acompte et sa facture.
Repris des recettes, et les allergies des convives notées.
Voici comment une réception voyage dans Quantara, de la demande du client jusqu'au bilan.
Exemple fictif
Quantara propose le nombre de personnes pour chaque poste, d'après la réception. Vous voyez qui est libre, qui est pris ailleurs ou en congé, et les heures arrivent dans le planning du personnel.
Assiettes, verres, nappes, réchauds : vous voyez ce que vous avez, ce qui est déjà pris par une autre réception, et ce qu'il faut louer. La demande part au loueur, et au retour vous notez la casse.
Vous donnez l'heure du service : Quantara remonte le temps jusqu'au chargement. Le bon véhicule, le froid quand il le faut, et le coût du trajet repris au devis.
Ce que vous avez facturé, ce que vous ont coûté la cuisine, l'équipe, le matériel et le transport : la vraie marge de chaque réception, pour mieux chiffrer la suivante.
On prépare ensemble une de vos réceptions : le menu, le devis, l'équipe et le camion, en quelques minutes, devant vous.